매실주
고산차 향과 매향의 조화 – 천신 고산 숙성 매실주 PREMIUM
신의 청매와 대만 고산차를 숙성시켜, 천신수와 남투 쌀 발효주로 빚은 프리미엄 매실주.섬세한 향, 부드러운 질감, 산미와 단맛의 균형이 돋보입니다.
2025-10-17
천신 청록 숙성 매실주 왈츠 시리즈는 대만 신의(信義)의 청매, 고산차, 난터우(南投) 지역의 쌀 증류주,그리고 일본 가고시마 사쿠라지마 화산수로 빚어낸 네 가지 개성 있는 매실주입니다. 탄배(炭焙), 오룡(烏龍), 홍옥(紅玉), 고산(高山) — 각각 향은 다르지만, 공통된 ‘테이스팅 리듬’을 가지고 있습니다. 아래의 단계를 따르면 각 병의 풍미와 향을 더욱 깊게 즐길 수 있습니다.
12–14°C로 냉장 후 3–5분간 실온에 두세요.
이 온도가 가장 이상적입니다. 산미가 부드러워지고, 차 향과 매실 향이 자연스럽게 피어납니다.
💡 좀 더 상쾌한 맛을 원하신다면 10°C, 깊고 묵직한 맛을 원하신다면 16°C로 맞추세요.
튤립형 위스키 글래스 (Glencairn / Tulip) 을 추천합니다.넓은 바닥과 좁은 입구가 향을 모으고, 복합적인 레이어를 더 섬세하게 표현합니다.30–40ml 정도만 따르고 여유 공간을 남겨, 향이 숨 쉴 수 있도록 합니다.
향의 순서는 매실 → 차 향 → 나무·광물의 잔향 순으로 펼쳐집니다.
작은 모금으로 천천히 입안 전체에 머금고 10–15초간 유지합니다.
앞맛: 청매의 상큼한 산미와 은은한 꽃 향
중간: 숙성된 과실의 부드러운 단맛
뒷맛: 나무와 광물의 깊은 잔향, 긴 여운
삼킨 후 코로 천천히 숨을 내쉬세요.차의 꿀 향, 용안목의 부드러운 스모크 향, 매실의 단향이 어우러지며, ‘숙성 매실주’만이 가진 긴 여운의 조화를 느낄 수 있습니다.
차갑게 스트레이트로: 원래의 풍미를 가장 순수하게 느낄 수 있습니다.
온더락(On the Rocks): 얼음이 녹으며 변화하는 풍미를 즐길 수 있습니다.
탄산수와 함께: 1:1 비율로 섞어 상쾌하고 가벼운 맛을.
따뜻하게 즐기기: 60°C의 뜨거운 물이나 차와 1:1 비율로, 겨울철에 부드럽고 따뜻하게.
천신 매실주는 단순한 음료가 아니라 ‘시간이 만든 예술’입니다. 속도를 늦추고 한 모금 머금는 순간, 자연·향·시간이 하나로 어우러진 풍경이 입안에 펼쳐집니다.
신의 청매와 대만 고산차를 숙성시켜, 천신수와 남투 쌀 발효주로 빚은 프리미엄 매실주.섬세한 향, 부드러운 질감, 산미와 단맛의 균형이 돋보입니다.
대회급 동정오룡과 신의 청매를 숙성시켜용안나무의 은은한 연향이 어우러진,풍부하고 부드러우며 우아한 여운의 매실주입니다.
대만 홍옥홍차(台茶18호)와 신의 청매를 숙성해 만든 매실주로,꿀향과 과실 향, 은은한 스모키함이 어우러집니다.산미와 단맛이 균형을 이루며, 향은 섬세하고 여운이 길게 이어집니다.