
한국어판|호주의 대표 품종 분석: 쉬라즈, 카베르네, 샤르도네, 리슬링
쉬라즈는 강렬함, 카베르네는 깊이, 샤르도네는 우아한 햇살, 리슬링은 순수한 청량함. 네 가지 품종이 호주 와인의 영혼을 만든다.
한 모금의 물이 왜 “부드럽게 느껴질까?”
그답은 미네랄 비율, TDS(총 용존 고형물), 그리고 경도에 숨어 있습니다. 천신수(Tianshen Water) 는 이 수치들이 완벽하게 조화를 이루어 한 모금만으로도 시원하고 편안한 느낌을 줍니다. 이 물은 일본 가고시마 사쿠라지마 화산계의 지하 천 미터 심층에서 솟아나는 신성한 샘입니다.
천신수의 TDS 는 약 163 mg/L 로 중간 수준입니다. 이는 상쾌함과 풍부함의 균형을 뜻합니다.
TDS 가 너무 낮으면 “묽고 비어 있는” 느낌
TDS 가 너무 높으면 “무겁고 미네랄 맛이 강함”
천신수는 그 중간, 가볍지도 무겁지도 않은 이상적인 지점에 있습니다.
경도는 칼슘과 마그네슘 함량에 따라 결정됩니다. 천신수의 경도는 단 0.5 mg/L 로 매우낮아입안에서 무겁거나 끈적이는 느낌이 없습니다. 상온에서도 맑고 깨끗하며, 마실수록 더 부드럽게 느껴집니다.
천신수에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 그리고 소량의 철, 아연이 포함되어 있습니다.
칼슘·마그네슘 → 물에 구조감과 볼륨 부여
칼륨·나트륨 → 자연스러운 감칠맛과 은은한 단맛 형성
철·아연 → 깔끔하고 산뜻한 여운 완성
이 균형 덕분에 천신수는 그냥 마셔도, 차나 커피를 내릴 때도 향과 맛을 한층 살려줍니다.
pH 9.7의 천연 약알칼리수로, 의학적 효능을 내세우는 것이 아니라부드럽고 편안한 목넘김을 느끼게 하는 요인입니다.
일본 가고시마 사쿠라지마 화산계의 단일 수원에서 취수하여화산암층을 통한 천연 여과 후 85 °C 온천 살균 공정을 거칩니다. 그결과, 가장 순수하고 자연스러운 맛이 그대로 남습니다. 수치가 말해주는 결과, ‘깨끗하고 부드럽고 편안한 한 모금’.

쉬라즈는 강렬함, 카베르네는 깊이, 샤르도네는 우아한 햇살, 리슬링은 순수한 청량함. 네 가지 품종이 호주 와인의 영혼을 만든다.

호주의 대표 프리미엄 와인 브랜드 Handpicked Wines(핸드픽트 와인즈) 는손으로 선별한 포도와 테루아르 중심의 양조 철학으로 세계적인 와인 스타일을 선보입니다.

100년 역사를 지닌 Knappstein은 클레어 밸리의 테루아를 담아낸 순수하고 우아한 호주 와인을 양조하는 대표 와이너리입니다.