역사와 장인의 정신을 계승한 클레어 밸리의 명작 와인
남호주 클레어 밸리의 명성 높은 지역에 위치한 Knappstein Wines는 ‘레드 파이브 스타 와이너리’로 평가받는 유서 깊은 와이너리입니다. 1969년, 3세대 와인메이커 팀 나프스타인이 설립한 이후, 지역의 테루아를 중시한 철학 아래, 클레어 밸리의 개성을 담은 고품질 와인을 꾸준히 양조해왔습니다. 호주를 대표하는 전통 프리미엄 와이너리로서, Knappstein Wines는 탁월한 품질과 계승된 장인 정신으로 국내외에서 높은 존경과 명성을 얻고 있으며, 오늘날까지도 클레어 밸리 와인 양조의 상징으로 자리잡고 있습니다。
2019년부터 Michael Kane은 Knappstein Wines의 수석 와인메이커로 활동하며 와이너리에 새로운 에너지와 창의력을 불어넣고 있습니다. 그는 와인 양조는 포도밭의 테루아를 드러내는 작업이어야 하며, 한 병 한 병이 지역의 고유한 특성을 반영해야 한다고 강조합니다.
마이클 케인의 철학은 자연을 존중하고, 포도 자체가 말하게 하는 것입니다. 그는 클레어 밸리의 테루아를 잘 표현하는 와인을 만드는 데 헌신하고 있으며, 특히 Riesling(리슬링)과 Cabernet Sauvignon(카베르네 소비뇽) 품종에서 뛰어난 성과를 보여주며 호평을 받고 있습니다.
Knappstein의 대표적인 고지대 포도원으로, 유명한 붉은색 테라로사 토양 위에 석회암 기반층이 자리 잡고 있어 배수성이 뛰어납니다. 이 토양 조합은 포도가 천천히 성숙하게 하여, 구조감이 뛰어나고 미네랄감이 풍부한 와인을 만들어냅니다.
주요 품종: 카베르네 소비뇽
스타일 특징: 신선한 산도, 미네랄 풍미, 우아한 여운
양조 중점: 테루아의 깊이와 숙성 잠재력을 강조하며, 클레어 밸리의 전통과 특색을 잘 보여주는 대표 와인입니다.
이 프리미엄 시라즈 포도원은 50년이 넘은 올드바인(Old Vine)으로 구성되어 있습니다. 고지대 위치와 긴 일조시간 덕분에 포도는 고농축 풍미를 가지며 깊이 있고 숙성 잠재력이 뛰어난 레드 와인으로 완성됩니다.
주요 품종: 시라즈
스타일 특징: 블랙베리, 후추향, 섬세하고 강한 탄닌
양조 중점: 깊이, 숙성 가치 및 올드바인 특성을 강조한 희소한 고급 와인
클레어 밸리의 유명한 리슬링 생산지인 워터베일에 위치한 애클랜드 포도원은 붉은 점토층 위에 석회암과 셰일 자갈이 형성된 이상적인 토양을 갖추고 있습니다. 낮과 밤의 기온차가 커서 포도의 산도가 잘 유지되어 향이 우아하고 구조가 정교한 와인이 완성됩니다.
주요 품종: 리슬링
스타일 특징: 순수한 시트러스, 플로럴 아로마, 깔끔한 산미
양조 중점: 신선하고 생기 넘치는 스타일의 모범적 화이트 와인, 젊게 마셔도 좋고 숙성 잠재력도 뛰어남
NT$2,180 – NT$2,380
