ワイン
2025-12-02
「天神烏龍熟成梅酒 PREMIUM」は、天神ブランドを代表する茶梅酒の傑作。南投鹿谷の比賽級凍頂烏龍をベースに、信義の手摘み青梅の爽やかな酸味を合わせ、龍眼木のほのかな煙香が重なり、交響曲のような奥行きとバランスを描きます。
信義青梅は清らかな果香と上品な酸味を持ち、烏龍茶の花果香と見事に調和します。使用する茶葉は南投鹿谷の高山茶区で育まれた比賽級凍頂烏龍。蜜のような潤い、厚みのある香り、長く続く余韻が特徴です。ベースには南投の米焼酎と台湾精糖を使用し、日本鹿児島・桜島火山系の天神の水で熟成。クリーンで滑らか、深みのある酒体を実現しています。
低温で長期間熟成させ、茶と梅が静かに融合。龍眼木の自然なスモーキーさがゆっくりと染み込み、柔らかさと厚みのバランスを整えます。魅力は「調和」。茶の香りが梅を覆わず、煙香が主張しすぎない。酸味・甘味・香り・余韻が共鳴し、豊かで安定した味わいを生み出します。
香り： 烏龍茶の花香と龍眼木の柔らかな煙香が交錯し、上品で繊細。
味わい： 果実の酸味が穏やかで、茶の深みが感じられるまろやかな口当たり。
余韻： きれいな後味に熟成茶と木のニュアンスが長く続く。
冷やして爽やかに、または常温・ぬる燗で香りをより豊かに。一人でじっくり味わうにも、食事と合わせるにも、贈り物にも最適な逸品です。
ワインの世界ではよく「旧世界（Old World）」と「新世界（New World）」という言葉を耳にします。それは単なる地理的な区別ではなく、二つの文化と価値観を映す鏡です。 この違いを知ることで、自分の好みにぴったりのワインを見つける手助けになります。
