うめしゅ
高山茶香と梅韻の共演：天神高山熟成梅酒 PREMIUM
信義の青梅と台湾高山茶を融合し、天神の水と南投米焼酎で仕上げた熟成梅酒。香りは繊細、口当たりはなめらかで、酸味と甘味の調和が美しい。
2025-10-17
「天神烏龍熟成梅酒 PREMIUM」は、天神ブランドを代表する茶梅酒の傑作。南投鹿谷の比賽級凍頂烏龍をベースに、信義の手摘み青梅の爽やかな酸味を合わせ、龍眼木のほのかな煙香が重なり、交響曲のような奥行きとバランスを描きます。
信義青梅は清らかな果香と上品な酸味を持ち、烏龍茶の花果香と見事に調和します。使用する茶葉は南投鹿谷の高山茶区で育まれた比賽級凍頂烏龍。蜜のような潤い、厚みのある香り、長く続く余韻が特徴です。ベースには南投の米焼酎と台湾精糖を使用し、日本鹿児島・桜島火山系の天神の水で熟成。クリーンで滑らか、深みのある酒体を実現しています。
低温で長期間熟成させ、茶と梅が静かに融合。龍眼木の自然なスモーキーさがゆっくりと染み込み、柔らかさと厚みのバランスを整えます。魅力は「調和」。茶の香りが梅を覆わず、煙香が主張しすぎない。酸味・甘味・香り・余韻が共鳴し、豊かで安定した味わいを生み出します。
香り： 烏龍茶の花香と龍眼木の柔らかな煙香が交錯し、上品で繊細。
味わい： 果実の酸味が穏やかで、茶の深みが感じられるまろやかな口当たり。
余韻： きれいな後味に熟成茶と木のニュアンスが長く続く。
冷やして爽やかに、または常温・ぬる燗で香りをより豊かに。一人でじっくり味わうにも、食事と合わせるにも、贈り物にも最適な逸品です。
信義の青梅と台湾高山茶を融合し、天神の水と南投米焼酎で仕上げた熟成梅酒。香りは繊細、口当たりはなめらかで、酸味と甘味の調和が美しい。
台湾紅玉紅茶（台茶18号）と信義の青梅を熟成させ、蜜のような香りと果実の酸味、ほのかなスモーキーさを融合。酸味と甘味のバランスが絶妙で、香りは繊細、余韻は長く優雅。