一杯好酒,從天神開始。

氣候

信義鄉的氣候涼爽,四季分明,日夜溫差可達10度,有助梅子生長,賦予其獨特風味。

土壤

信義鄉土壤富含火山灰與有機物,有助梅樹根系生長,提升梅子品質與口感。

海拔

信義鄉海拔1000至2500公尺,雲霧環繞,提供梅子生長所需的適當溫度和日照,促進甜度與風味的形成。

水源

信義鄉擁有豐富水資源,原始森林溪水提供良好灌溉,保證梅樹生長所需水分,提升梅子品質。

手摘青梅​​

手摘青梅的好處在於可以確保梅子的品質和新鮮度,這種方式避免了機械收割可能造成的損傷。

龍眼原木煙燻烘烤​​

龍眼木古法烘焙賦予青梅獨特木質香氣,使梅酒風味層次豐富、溫暖迷人

不鏽鋼桶醇化​​

梅酒完成後轉入不銹鋼桶釀造與保存,確保純淨無味,維持風味與品質穩定。

一瓶封存自然,一口傳承匠心。

「天神青綠熟成梅酒系列」
承載著台灣高山青梅與櫻島天神水的風土精華
每一瓶貼上標籤、封上瓶蓋的瞬間
都是我們將自然與職人精神交到你手上的承諾

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飲酒過量有礙健康 ‧ 未成年請勿飲酒 ‧ 禁止酒駕